Để tiếp nối những món chay tốt cho sức khỏe mà nhà Kimmy đã giới thiệu đến mọi người. Hôm nay Kimmy Farm sẽ giới thiệu một món ăn bùng nổ vị giác cay – chua – mặn – ngọt đến với mọi người, một món không thể thiếu trong thực đơn của những tín đồ mê mì. Với công thức này, mọi người dùng chay mặn đều có thể thưởng thức, không những vậy món ăn còn rất dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian, đó là món Mì hạt điều Thái Lan. Bật mí là công thức này sẽ rất ngon nếu chúng ta dùng sợi mì Udon nhé. Sau đây, hãy cùng Kimmy Farm vào bếp nào!
Nguyên Liệu Chế Biến Món Mì Hạt Điều Thái Lan
- 200gr mì Udon
- 1 thìa canh tương ớt sriracha ( nếu không dùng được cay quá bạn có thể đổi thành tương ớt Chinsu)
- 1 thìa đường nâu
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 thìa cà phê giấm trắng
- ¼ cốc nước tương
- 1 cốc hạt điều rang nguyên hạt
- 1 ít gừng đã băm nhuyễn
- Một ít tỏi đã băm nhỏ
- 1 cốc cà rốt thái sợi
- Một ít hành lá
- Nấm mỡ thái lát
Cách Làm Mì Hạt Điều Thái Lan
- Lấy một nồi nước để luộc mì, cho thêm vào một ít muối và dầu ăn để tránh những sợi mì bị dính lại với nhau.
- Cho tương ớt Sriracha, đường nâu, dầu mè, giấm, nước tương vào bát trộn để làm sốt trộn cho mì
- Cho dầu mè vào chảo và khi dầu nóng cho gừng và tỏi vào. Khi tỏi và gừng vàng và thơm, tiếp đó ta cho cà rốt thái sợi, nấm mỡ đã thái lát vào trộn đều
- Sau đó, thêm hỗn hợp sốt đã pha ở trên và một ít muối vào trộn đều với hỗn hợp ở trên và trộn đều cho tới khi cà rốt và nấm mỡ chín
- Tiếp theo, cho mì và hạt điều vào trộn điều để sợi mì được phủ đều nước sốt
- Cuối cùng thêm hành lá vào và thưởng thức thôi!
Một Số Mẹo Nhỏ Để Làm Món Mì Ngon Hơn
- Với công thức này, hãy luôn chọn loại mì dày, nếu không mì sẽ bị nhão.
- Điều chỉnh lượng tương ớt Sriracha theo khả năng ăn cay của bạn.
- Thêm hạt điều rang sẵn, bạn có thể thêm hạt điều rang hoặc hạt điều sống. Đảm bảo khi bạn thêm hạt điều vào, chúng phải tươi và giòn chứ không phải mềm.
- Thêm thịt gà/ tôm vào món mì này nếu muốn dùng mặn để tăng thêm hương vị.
Kết Luận
Qua công thức trên, có thể thấy đây là một món ăn dễ chế biến khi chúng ta không có nhiều thời gian lại còn mang rất nhiều hương vị độc đáo từ đất nước Thái Lan. Thêm vào đó, bạn có thể chế biến cho cả chay mặn đều dùng được, Hãy thử ngay và khám phá những món ăn ngon miệng với những món ăn kết hợp cùng với hạt điều tự làm của mình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức những món ngon!
Chúng tôi là một thương hiệu trực thuộc Kimmy Farm chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam, đặc biệt là hạt điều (nhân trắng, rang muối, rang bơ, rang mộc, rang tẩm vị…). Sở hữu vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước chúng tôi mong muốn mang đến những sản phẩm chất lượng, góp phần phát triển nền nông nghiệp Việt Nam.
