Bún bò được xem là một món đặc sản của đất nước ta, được cả người dân trong nước cũng như du khách nước ngoài cực kì ưa chuộng. Trong các món ăn ngon thuộc top trên thế giới thì bún bò của Việt Nam cũng nằm trong đó. Bún bò có khá nhiều kiểu, các bạn có thể ăn bún nước hoặc bún khô tùy sở thích. Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn nấu món bún bò dấm hạt điều, hãy cùng đọc để biết thêm thông tin nhé các bạn.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm món bún bò dấm hạt điều thì các bạn phải cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau:
- Thịt bò ngon
- Bún sợi to
- Hành tím, tỏi, ớt
- Dấm chua
- Cà rốt, giá
- Hạt điều tươi nguyên hạt
- Rau xà lách
- Gia vị nấu ăn
Cách Làm Món Bún Bò Dấm Hạt Điều
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi, ớt rửa sạch băm nhuyễn
- Rửa sạch thịt bò, mang đi thái mỏng và ướp chung với nước mắm, dầu hào, tỏi băm nhuyễn và một chút đường trong khoảng 10 phút.
- Cà rốt rửa sạch và bào sợi
- Rau xà lách rửa thật sạch ngâm nước muối loãng và thái nhỏ.
- Hành tím lột vỏ, rửa sạch thái ra và phi thơm vàng.
- Hạt điều tươi rửa sạch vớt ra để cho ráo nước, rang hạt điều đến khi nào hạt ngả màu vàng đẹp mắt. Giã nhỏ hạt điều vừa rang.
Bước 2: Xào thịt bò và các nguyên liệu khác
- Chuẩn bị một chảo và cho một chút dầu ăn để lên bếp cho nóng dầu, khi dầu đã nóng thì cho thịt bò thái mỏng vào xào cho săn lên.
- Tiếp theo cho cà rốt bào sợi vào đảo chung với thịt bò, cuối cùng là đổ giá vào xào chung. Lưu ý là nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của mình và người thân.
Bước 3: Trộn bún
- Cho bún vào từng tô, để vừa vừa bún trong tô chứ không nên để đầy tô. Đổ thịt bò, cà rốt và giá đã xào sơ vào bát bún. Sau đó xếp rau xà lách lên trên để ăn chung với bún và thịt cho đỡ ngán.
- Pha một bát nước ăn kèm bún bao gồm: nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn và một chút dấm cho có vị chua.
- Cho thêm hạt điều giã, hành phi và đỏ bát nước mắm vào tô. Trộn đều tất cả với nhau sao cho từng sợi bún thấm đều nước mắm là được. Việc cuối cùng là thưởng thức thôi nào.
Trên đây là toàn bộ các bước làm món bún bò dấm và hạt điều. Chúc các bạn thành công với món ăn đầy mới lạ này nhé.
