Có phải các bạn đang quá nhàm chán với những bữa cơm chay mà phải mất khá nhiều thời gian và sức lực để thực hiện. Các bạn muốn thay đổi thực đơn món chay cho chính mình và người thân. Vậy thì bài viết này chính là dành cho các bạn đây. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn làm một món chay để bổ sung vào danh sách món chay của các bạn, đó là món mì xào chay hạt điều.
=> Xem thêm: Ăn Hạt Điều Có Mập Không? Nên Ăn Hạt Điều Thế Nào Tốt?
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm món mì xào chay hạt điều thì các bạn phải cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau:
- Mì xào
- Đậu phụ
- Nấm rơm
- Cải ngọt
- Sốt cà chua
- Hạt điều
- Dưa leo
- Gia vị chay
- Hành tỏi khô
=> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Món Bún Bò Dấm Hạt Điều
Cách Làm Món Mì Xào Chay Hạt Điều
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm phải bỏ phần gốc rồi đem đi rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng. Sau đó vớt ra cho ráo nước và cắt ra làm bốn phần
- Nhặt rau cải cho hết sâu rồi đem đi rửa sạch rồi cắt thành miếng dài bằng ngón tay.
- Đậu phụ rửa nhẹ nhàng sao cho không bị nát, sau đó vớt ra cho ráo nước rồi đem chiên vàng và thái miếng vừa ăn.
- Mì xào trần qua với nước rồi để sẵn vào tô
- Dưa leo rửa sạch và bào thành sợi
- Hạt điều rửa sạch ngâm với nước cho mềm và xay nhuyễn
- Hành tỏi khô đập dập băm nhuyễn
=> Xem thêm: Hạt Điều Có Được Mang Lên Máy Bay Không?
Bước 2: Xào nguyên liệu
- Chuẩn bị một chảo và cho một chút dầu ăn để lên bếp cho nóng dầu, khi dầu đã nóng thì cho hành tỏi vào để phi cho dậy mùi thơm.
- Cho thêm rau cải vào xào để cho rau mềm một chút thì tiếp tục cho thêm nấm rơm vào xào chung. Nêm nếm cho vừa ăn, khi chín thì cho ra đĩa riêng để xíu nữa dùng tới.
Bước 3: Xào mì và thưởng thức
- Cho một ít dầu ăn vào chảo và đổ sốt cà chua và hạt điều đã xay nhuyễn vào chảo. Đảo cho bột hạt điều ngấm đều vào sốt và dầu ăn
- Tiếp theo bạn cho tất cả phần mì, nguyên liệu đã xào và đậu phụ đã chiên vào chảo. Đảo tất cả chúng cho thấm đều hết sốt cà chua. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Khi toàn bộ đã chín là hãy đổ chúng ra đĩa và rắc thêm một chút tiêu và dưa leo sợi để ăn kèm.
Với cách làm món mì xào chay hạt điều này thì chắc hẳn thực đơn nhà mình không bị nhàm chán nữa đúng không. Chúc các bạn thành công với món ăn thanh đạm này nhé.
