Bơ hạt điều không chỉ là một loại hạt ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Với hàm lượng protein, chất béo chất lượng cao, vitamin và khoáng chất, bơ hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ được thưởng thức trực tiếp, hạt điều còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon và sản phẩm thực phẩm khác nhau.
Việc tự làm bơ hạt điều tại nhà mang đến nhiều lợi ích như đảm bảo vệ sinh an toàn, sản phẩm nguyên chất không chất bảo quản, tiết kiệm chi phí hơn so với mua ngoài và đặc biệt bạn có thể tùy ý sáng tạo ra những hương vị mới lạ theo khẩu vị riêng. Hãy cùng khám khá cách làm bơ hạt điều tại nhà trong bài viết này.
Nguyên Liệu Làm Bơ Hạt Điều
Làm bơ hạt điều tại nhà cũng rất đơn giản với một số nguyên liệu đơn giản và chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức. Bạn cần chuẩn bị:
- 200g hạt điều sống (tốt nhất nên chọn loại hạt điều Bình Phước W240, W320 hoặc W450 để có hạt to, ngon)
- Máy xay sinh tố hoặc máy xay chuyên dụng
- Muỗng, spatula
- Hũ thủy tinh có nắp đậy kín
Các Bước Làm Bơ Hạt Điều Tại Nhà
Bước 1: Sơ Chế Hạt Điều
Bước đầu tiên để có món bơ hạt điều ngon là sơ chế hạt điều đúng cách. Bạn rửa sạch hạt điều bằng nước ấm để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Sau đó, phơi khô hoàn toàn hạt điều hoặc rang sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 100°C trong 10-15 phút để hạt điều giòn và thơm hơn.
Sấy hạt điều để hạt được thơm và ngon hơn
Bước 2: Xay Hạt Điều Thành Bơ
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, bạn bắt đầu thực hiện bước tiếp theo để chế biến bơ hạt điều
- Rang hạt điều trên chảo nhỏ đến khi hơi xém.
- Xay nhuyễn hạt điều trong máy xay.
- Tùy vào khẩu vị và độ mịn, thêm vào 1/2 thìa muối và 2 thìa canh dầu ăn vào hỗn hợp đã xay.
- Tiếp tục xay trong 5-10 phút nữa để có được hỗn hợp bơ hạt điều mịn và mượt hoàn hảo.
Tiến hành xay nhuyễn hạt điều thành hỗn hợp bơ hạt điều
Bước 3: Hoàn Thành
Sử dụng spatula để cạo lấy hoàn toàn bơ hạt điều ra khỏi máy xay. Cho bơ vào hũ thủy tinh đã khử trùng bằng nước sôi trước đó. Đậy kín nắp hũ và bảo quản bơ hạt điều trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Như vậy, bạn đã hoàn thành các bước cơ bản để làm bơ hạt điều tại nhà.
Cho bơ hạt điều vào hũ thuỷ tinh để bảo quản
Mẹo Nhỏ
Một số lưu ý nhỏ giúp cho bơ hạt điều của bạn thêm thơm ngon
- Để bơ hạt điều có độ mịn hoàn hảo, bạn nên sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn với lưỡi dao cỡ lớn. Máy xay như vậy sẽ giúp nghiền nhỏ hoàn toàn hạt điều thành bơ mịn đều.
- Nếu muốn bơ hạt điều có vị ngọt thanh để phù hợp với khẩu vị của mình, bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường vào hỗn hợp trong quá trình xay. Lượng đường hoặc mật ong thêm vào tùy theo khẩu vị mà bạn muốn.
- Bạn cũng có thể trộn thêm các nguyên liệu khác như hạnh nhân, đậu phộng,… vào bơ hạt điều để tạo ra hương vị mới lạ, phong phú hơn. Điều này giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đa dạng.
- Nếu thấy bơ hạt điều quá khô, bạn có thể trộn thêm một ít dầu dừa hoặc dầu ăn để hỗn hợp được mịn màng, mượt mà hơn. Tuy nhiên, chỉ nên thêm một lượng dầu vừa đủ, không nên quá nhiều để tránh bơ bị loãng.
Cuối cùng, để có món bơ hạt điều ngon nhất, bạn nên chọn mua loại hạt điều nguyên chất, chất lượng cao nhất có thể. Bởi đây là một món ăn đơn giản chỉ gồm hạt điều, nên chất lượng của nguyên liệu đầu vào sẽ quyết định phần lớn đến hương vị của món ăn. Hạt điều chất lượng cao sẽ cho ra bơ hạt điều thơm ngon, đậm đà hơn. Mẹo cuối cùng là hãy chọn mua hạt điều sống, chưa rang để bạn có thể tự rang trước khi xay, điều này sẽ giúp tăng hương vị thơm béo cho bơ.
Bảo Quản Bơ Hạt Điều Sau Khi Làm
Sau khi làm xong, bơ hạt điều có thể được bảo quản để sử dụng dần trong thời gian dài. Dưới đây là một số cách bảo quản bơ hạt điều hiệu quả:
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Bơ hạt điều có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, để trong hộp kín hoặc lọ kín. Trong điều kiện này, bơ hạt điều có thể giữ được chất lượng trong khoảng 1-2 tuần.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Cách bảo quản tốt nhất là để bơ hạt điều trong tủ lạnh. Bạn có thể đựng bơ hạt điều vào hộp kín hoặc lọ kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy, bơ hạt điều có thể giữ được chất lượng trong khoảng 2-3 tháng.
- Bảo quản bằng cách đóng gói chân không: Nếu muốn bảo quản bơ hạt điều trong thời gian dài hơn, bạn có thể sử dụng phương pháp đóng gói chân không. Sau khi làm xong, bạn đổ bơ hạt điều vào các túi hoặc hộp kín, sau đó hút chân không. Bằng cách này, bơ hạt điều có thể giữ được chất lượng trong khoảng 6-12 tháng.
Sử dụng bơ hạt điều với bánh mì sandwich cho buổi sáng
Không để bơ hạt điều tiếp xúc trực tiếp với không khí, ánh sáng hoặc nhiệt độ cao. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra định kỳ để phát hiện những dấu hiệu hư hỏng như mùi vị thay đổi, sự xuất hiện của nấm mốc hoặc phân tách dầu. Với các cách bảo quản trên, bơ hạt điều sẽ giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất trong thời gian dài, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí khi muốn sử dụng.
Lời Kết Về Bơ Hạt Điều
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bơ hạt điều đơn giản tại nhà. Bơ hạt điều là một loại thực phẩm rất dinh dưỡng và có nhiều ứng dụng trong ẩm thực, từ món ăn chính đến món tráng miệng và gia vị. Hy vọng rằng với hướng dẫn trên sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm kiến thức và kỹ năng để làm bơ hạt điều ngon tại nhà. Hãy thử ngay và khám phá những món ăn ngon miệng với thành phẩm từ bơ hạt điều tự làm của mình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức những món ngon!
Để có nguồn hạt điều tươi ngon làm bơ, hãy mua Hạt điều tại Kimmy Farm nhé! chúng tôi cung cấp hạt điều chất lượng cao, được trồng và chăm sóc theo quy trình hữu cơ an toàn. Mua hạt điều tại Kimmy Farm để có nguồn nguyên liệu tươi ngon, an toàn cho món bơ hạt điều thơm ngon của gia đình bạn.
