Hạt điều bị ỉu phải làm sao? Hạt điều luôn được biết đến là một món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Khi các bạn mở một hộp hạt điều rang muối sẽ ngửi được mùi thơm nức mũi, bóc từng miếng vỏ lụa nghe thật đã tai, khi nhai sẽ cảm nhận được độ giòn rụm. Những cảm giác đó sẽ khiến người ăn nhớ nhung mà muốn ăn thêm lần nữa. Tuy nhiên để hạt điều giữ nguyên được độ giòn và hương vị thơm như lúc vừa mở hộp cũng rất quan trọng. Hãy cùng đọc bài viết này để biết cách làm giòn lại hạt điều trong trường hợp lỡ làm ỉu nhé các bạn.
Nguyên Nhân Khiến Hạt Điều Bị Ỉu Mất Độ Giòn
Hạt điều là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, thường được làm giòn ngon và béo bùi thông qua quá trình rang muối. Khi mới rang xong, hạt điều mang một hương thơm hấp dẫn, lớp vỏ dễ bóc và vị bùi béo độc đáo. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, hạt điều có thể bị ỉu mềm và mất đi sự giòn rụm ban đầu. Các nguyên nhân chính gây nên tình trạng này của hạt điều bao gồm:
4 Nguyên nhân chính làm hạt điều bị ỉu:
- Để sản phẩm ở nhiệt độ cao, trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Để sản phẩm ở những nơi có độ ẩm cao, nhiệt độ thấp
- Khi sử dụng hạt điều chưa hết mà không gói lại cẩn thận, để hở miệng hộp và bỏ vào tủ lạnh
- Không chú ý cách bảo quản được in trên bao bì để thực hiện đúng cách
=> Xem thêm: Bảo Quản Hạt Điều Rang Muối Đúng Cách Thế Nào?
4 Cách bảo quản để tránh mất độ giòn:
- Để sản phẩm ở những nơi thoáng mát,
- Để sản phẩm nhiệt độ phòng tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời
- Đọc kỹ hướng dẫn bảo quản trên bao bì sản phẩm
- Khi sử dụng chưa hết sản phẩm phải bọc kín sản phẩm
Cách Biến Hạt Điều Giòn & Ngon Trở Lại
Nếu các bạn lỡ để hạt điều bị mất độ giòn thì có thể sử dụng những cách dưới đây để khắc phục:
Cách 1 – Dùng Lò Vi Sóng:
Nếu nhà các bạn có sẵn lò vi sóng thì các bạn cần bật lò cho nóng sẵn và cho hạt điều vào lò khoảng 1 đến 5 phút. Lưu ý là không để lâu hơn vì dễ làm hạt điều bị cháy. Làm như vậy sẽ làm hạt điều giòn trở lại nhưng chắc chắn sẽ không ngon như ban đầu đâu các bạn nhé. Cách thực hiện chi tiết:
- Đặt hạt điều vào một tấm dĩa chống dính hoặc nướng.
- Sử dụng chế độ vi sóng với công suất thấp hoặc chế độ hâm nóng thấp.
- Hâm nóng hạt điều trong khoảng 1 – 5 phút, sau đó kiểm tra tình trạng giòn rụm của chúng.
- Nếu cần, bạn có thể tiếp tục hâm nóng với khoảng thời gian ngắn hơn và kiểm tra lại cho đến khi hạt điều trở lại giòn.
Nếu nhà các bạn có sẵn lò vi sóng thì các bạn cần bật lò cho nóng sẵn và cho hạt điều vào lò khoảng 3 đến 5 phút
Cách 2 – Dùng Lò Nướng Gia Đình:
Lấy một khay nướng lớn để đựng hạt điều nhưng không cho bất kỳ dầu mỡ nào vào khay. Làm nóng lò nướng của bạn ở 180°C, làm nóng hạt điều từ 5 – 7 phút là hạt điều giòn chở lại. Cách thực hiện chi tiết:
- Tiến hành làm sạch hạt điều để loại bỏ bất kỳ dấu vết ẩm.
- Trước tiên, hãy sưởi lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150-180°C.
- Trải hạt điều một lớp mỏng trên khay nướng, không nên chồng lên nhau để đảm bảo hạt nướng đều và nhanh chóng.
- Đặt khay vào lò nướng và nướng hạt điều trong khoảng 5-7 phút.
- Định kỳ kiểm tra hạt điều để đảm bảo chúng không bị cháy hoặc nấu quá.
- Khi hạt điều có màu vàng óng, bạn có thể lấy ra và để nguội trước khi thưởng thức.
Làm nóng lò nướng của bạn ở 180°C, làm nóng hạt điều từ 3 – 5 phút là hạt điều giòn chở lại
Cách 3 – Dùng Chảo Rang Nóng:
Nếu nhà các bạn không có lò vi sóng thì các bạn chuẩn bị một cái chảo. Đặt chảo lên bếp để làm nóng chảo, sau đó cho hạt điều vào để đảo trong vài phút. Phải đảo thật đều tay, nếu không sẽ làm hạt bị cháy. Cách thực hiện chi tiết:
- Chuẩn bị một chảo rộng và không dính.
- Đặt chảo lên bếp và sưởi lửa nhỏ đến trung bình.
- Thêm hạt điều vào chảo và rang nhẹ nhàng, đảo liên tục để hạt rang đều.
- Rang trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hạt điều có màu vàng và có mùi thơm.
- Tắt bếp và để hạt điều nguội trước khi ăn.
Như vậy là qua các cách đơn giản sau thì đã có thể giúp hạt điều giòn trở lại rồi. Những cách này chỉ là phương pháp tạm thời cho nên hương vị sẽ không ngon giống lúc mua về. Vì vậy cách tốt nhất là các bạn nên bảo quản sản phẩm thật tốt để thưởng thức hương vị ngon giống ban đầu nhé.
Chúng tôi là một thương hiệu trực thuộc Kimmy Farm chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam, đặc biệt là hạt điều (nhân trắng, rang muối, rang bơ…). Sở hữu vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước chúng tôi mong muốn mang đến những sản phẩm chất lượng, góp phần phát triển nền nông nghiệp Việt Nam.
