Hạt điều, loại hạt dinh dưỡng thơm ngon, không chỉ dùng để ăn vặt mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hương vị bùi bùi, béo ngậy của hạt điều kết hợp với các loại gia vị, rau củ, thịt cá tạo nên những món xào hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị. Cùng khám phá 10 món xào với hạt điều đơn giản tại nhà, mang đến bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn!
Tôm Xào Hạt Điều
Món tôm xào hạt điều là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị béo của hạt điều cùng hương thơm đặc trưng của sả, ớt, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên Liệu
Để thực hiện món tôm xào hạt điều, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: tôm sú, hạt điều rang, sả, ớt, tỏi cùng các loại gia vị như muối, đường, hạt nêm, và tiêu. Tôm sú là lựa chọn tuyệt vời vì thịt của nó ngọt và chắc, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với hạt điều béo ngậy. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị thêm các loại gia vị cho món ăn thêm đậm đà. Một số loại gia vị thông dụng có thể dùng là nước mắm, đường và tiêu, giúp tôm thấm đều hương vị và mang lại món ăn hoàn hảo hơn cho bữa cơm gia đình bạn.
- Tôm sú
- Hạt điều rang
- Sả, ớt, tỏi, gia vị
Các Bước Chế Biến Món Tôm Xào Hạt Điều
Chuẩn bị nguyên liệu:
Để thực hiện món tôm xào hạt điều, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: tôm sú, hạt điều rang, sả, ớt, tỏi cùng các loại gia vị như muối, đường, hạt nêm, và tiêu. Tôm sú là lựa chọn tuyệt vời vì thịt của nó ngọt và chắc, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với hạt điều béo ngậy. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị thêm các loại gia vị cho món ăn thêm đậm đà. Một số loại gia vị thông dụng có thể dùng là nước mắm, đường và tiêu, giúp tôm thấm đều hương vị và mang lại món ăn hoàn hảo hơn cho bữa cơm gia đình bạn.
- Tôm sú rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ, khía lưng, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu trong 15 phút.
- Sả băm nhỏ, ớt hiểm bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Hành tây cắt múi cau.
Xào tôm:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi, sả, ớt.
- Cho tôm vào xào săn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc tôm xào hạt điều ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi.
Mẹo Chọn Tôm Ngon
- Chọn tôm tươi, có vỏ sáng bóng, thịt săn chắc, không có mùi hôi.
- Nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ, có kích thước vừa phải, dễ chế biến.
Thịt Gà Xào Hạt Điều Ớt Chuông
Thịt gà xào hạt điều ớt chuông là món ăn thơm ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với cả người lớn và trẻ em.
Nguyên Liệu
- Thịt gà
- Hạt điều rang
- Ớt chuông
- Tỏi, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu trong 15 phút.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
- Hành tây cắt múi cau.
- Tỏi băm nhỏ.
Xào gà:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho thịt gà vào xào săn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho ớt chuông và hành tây vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc thịt gà xào hạt điều ớt chuông ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Mẹo Chọn Thịt Gà Ngon
- Chọn thịt gà có da vàng, thịt săn chắc, không có mùi hôi.
- Nên chọn phần thịt ức hoặc đùi gà, ít mỡ, khi xào sẽ không bị khô.
Rau Củ Xào Hạt Điều Cay
Món rau củ xào hạt điều cay là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của rau củ, vị béo của hạt điều và vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị đặc biệt, kích thích vị giác.
Nguyên Liệu
- Cà rốt
- Nấm bào ngư
- Bông cải xanh
- Hạt điều rang
- Ớt, tỏi, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Nấm bào ngư rửa sạch, cắt gốc.
- Bông cải xanh rửa sạch, tách bông nhỏ.
- Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
Xào rau củ:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho cà rốt, nấm bào ngư, bông cải xanh vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho ớt sừng và hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc rau củ xào hạt điều cay ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Hạt Điều Xào Hành Tây
Hạt điều xào hành tây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị bùi ngậy của hạt điều kết hợp với vị ngọt thanh của hành tây tạo nên món ăn thơm ngon, kích thích vị giác.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Hạt điều rang
- Hành tây
- Tỏi, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
- Tỏi băm nhỏ.
Xào hành tây:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho hành tây vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc hạt điều xào hành tây ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Măng Tây Trộn Hạt Điều
Măng tây trộn hạt điều là một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, phù hợp với những người muốn giảm cân, giữ gìn vóc dáng.
Nguyên Liệu
- Măng tây
- Hạt điều rang
- Tỏi
- Gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.
- Tỏi băm nhỏ.
Luộc măng tây:
Cho nước vào nồi đun sôi, cho măng tây vào luộc chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để giữ màu xanh đẹp.
Trộn măng tây:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho măng tây vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho hạt điều vào trộn chung, tắt bếp.
Hoàn thành:
Múc măng tây trộn hạt điều ra đĩa, trang trí thêm ngò rí
Hạt Điều Xào Nấm Hương
Hạt điều xào nấm hương là món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng, phù hợp với những người ăn chay trường hoặc những người muốn thay đổi khẩu vị.
Nguyên Liệu
- Hạt điều rang
- Nấm hương tươi hoặc khô
- Tỏi, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nếu là nấm hương tươi thì rửa sạch, thái thành lát vừa phải
- Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch.
- Tỏi băm nhỏ.
Xào nấm hương:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho nấm hương vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc hạt điều xào nấm hương ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Mẹo Chọn Nấm Hương Ngon
- Nấm hương có mùi khá thơm và đặc trưng. Loại nấm tươi khi ngửi sẽ có cảm giác tươi mới và có một chút mùi đất, mùn. Nếu cây nấm có mùi nồng, chua hoặc mùi khó chịu thì là nấm đã được để quá lâu.
- Chọn nấm hương khô có màu nâu đen, thân nấm dày, không bị mốc, không có mùi hôi.
- Nên chọn nấm hương khô có kích thước đều nhau, khi ngâm nở đều.
Bò Xào Hạt Điều Ớt Cay
Bò xào hạt điều ớt cay là món ăn mang hương vị đậm đà, cay nồng, kích thích vị giác, phù hợp với những người thích ăn cay.
Nguyên Liệu
- Hạt điều rang
- Thịt bò
- Ớt chuông
- Tỏi, ớt, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu trong 15 phút.
- Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
- Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ.
- Hành tây cắt múi cau.
- Tỏi băm nhỏ.
Xào bò:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho thịt bò vào xào săn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho ớt chuông đỏ, ớt hiểm, hành tây vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc bò xào hạt điều ớt cay ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Mẹo Chọn Thịt Bò Ngon
- Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, vân mỡ trắng xen kẽ, thịt săn chắc, không có mùi hôi.
- Nên chọn phần thịt nạc vai hoặc bắp bò, ít mỡ, khi xào sẽ không bị khô.
Hạt Điều Xào Mực Với Bông Cải Xanh
Món hạt điều xào mực với bông cải xanh là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của mực, vị thanh mát của bông cải xanh, vị bùi ngậy của hạt điều, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Nguyên Liệu
- Mực ống
- Hạt điều rang
- Bông cải xanh
- Tỏi, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mực ống rửa sạch, cắt khoanh tròn, khía vát, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu trong 15 phút.
- Bông cải xanh rửa sạch, tách bông nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
Xào mực:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho mực ống vào xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho bông cải xanh vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc hạt điều xào mực với bông cải xanh ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Mẹo Chọn Mực Ngon
- Chọn mực ống có thịt dai, màu trắng sữa, không có mùi hôi.
- Nên chọn mực ống có kích thước vừa phải, dễ chế biến.
Đậu Phụ Xào Hạt Điều
Đậu phụ xào hạt điều là món ăn chay thanh đạm, bổ dưỡng, phù hợp với những người ăn chay trường hoặc những người muốn thay đổi khẩu vị.
Nguyên Liệu
- Đậu phụ
- Cà rốt
- Hành tây
- Hạt điều rang
- Tỏi, ớt, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
- Tỏi băm nhỏ.
Xào đậu phụ:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi.
- Cho đậu phụ vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho cà rốt, hành tây vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hạt điều vào xào chung, tắt bếp.
- Múc đậu phụ xào hạt điều ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Ốc Hương Xào Hạt Điều Bơ Tỏi
Ốc hương xào hạt điều bơ tỏi là món ăn độc đáo, mang hương vị thơm ngon, béo ngậy, kích thích vị giác.
Nguyên Liệu
- Ốc Hương
- Bơ
- Hạt điều
- Tỏi, ớt, gia vị
Các Bước Chế Biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ốc hương ngâm nước sạch khoảng 30 phút, rửa sạch, luộc chín, tách lấy phần thịt.
- Bơ cắt hạt lựu.
- Tỏi băm nhỏ.
- Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhuyễn.
Xào ốc hương:
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi, cho ốc hương vào xào săn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành:
- Cho bơ, hạt điều, ớt hiểm vào xào chung, tắt bếp.
- Múc ốc hương xào hạt điều bơ tỏi ra đĩa, trang trí thêm ngò rí.
Mẹo Chọn Ốc Hương Ngon
- Chọn ốc hương có vỏ dày, màu trắng sữa, không bị vỡ, không có mùi hôi.
- Nên chọn ốc hương có kích thước vừa phải, dễ chế biến.
Kết luận
10 món xào với hạt điều đơn giản tại nhà, từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình. Hạt điều, loại hạt dinh dưỡng thơm ngon, không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với những món ăn này!
